Hervorgehoben

What we do…

Personal Schulungen

Wir holen das beste aus Ihren Mitarbeitern heraus – ob im Pre-Season Bootcamp oder begeleitende über dass ganze Jahr. Invistieren Sie in Ihr gastronomie Personal und lassen Sie uns gemeinsam die Performance Ihres Teams steigern, den Verkauf erhöhen und die Verbindung jedes einzelnen zum Betrieb festigen.

Motivation & Identifikation

Wissen Ihre Kellner, Köche und Hostessen eigentlich in welch einem preveligierten Ort, mit welch grossartiger Klientel und unter welchen Bedingungen sie täglich arbeiten? Der Start jedes Identifikations-Coaching ist diese Frage, denn den meisten ist nicht bewusst, dass Sie auf Mallorca in einem der TOP Spots – der Welt (!) – arbeiten. Zu erklären, was das für Chancen im Resumee, in der beruflichen Entwicklung, in den Kontakten die jemand hier knüpfen kann, eröffnet, schafft Identifikation mit dem Betrieb und Wertschätzung für den Arbeitsplatz.

Wenn Ihr Mitarbeiter gerne für Sie arbeitet, den Betrieb schätzt und als Chance für sich selbst sieht, und das auch nach aussen trägt – haben sie gewonnen … in jeder Hinsicht!

Verkauf

Werkzeuge – so nenne ich die einfachen Phrasen, Tricks und Methoden die wir in langjähriger Erfahrung ausgearbeitet haben und Ihren Mitarbeitern näher bringen.
Selbst nach vielen Jahren im Service nutzen viele Kellner nur Ihren Instinkt – Wir fassen die wichtigsten Verkaufstechniken im Saal zusammen und konkretisieren Sie mit Ihren Mitarbeitern auf Ihren Betrieb! – Sie werden sehen wie schnell sich dass direkt auf Ihre Umsetze auswirkt.

Wir garantieren hier eine Umsatzsteigerung nach den Coaching mit Geld-zurück-Garantie! 

Warum können wir das? Weil wir verstanden haben dass der wahrscheinlich einzige Weg Personal zu motivieren mehr Umsatz zu generieren, der Weg über die eigene Brieftassche ist.

Deshalb steht unser Schulungs Ansatz immer unter dem Titel:

„Mehr Trinkgeld verdienen – mit diesen einfachen Tricks“  

Versuchen Sie es!
– kontaktieren Sie uns und wir beweisen Ihnen das auch Ihr Personal nicht schlecht verkauft, weil es nicht will – sondern vielleicht einfach weil es nicht die richtigen Werkzeuge zur Verfügung hat!

What else we do…

Social Media & Suchmaschinen Profile

Wir sind immer wieder erschüttert wie wenig vor allem kleine Restaurants, Cafés, Bars Ferienfincas und B&B Vermietungen auf Mallorca für Ihre Präsenz im Internet tun!

Dabei gibt es einfache und kostensensible Lösungen für die Erstellung und Pflege von Profilen bei Tripadvisor, Google, Booking.com, AppleMaps und anderen Plattformen.

Wir wissen das im täglichen Wahnsinn der Gastronomie oft keine Zeit für den Social Media Post oder die Aktualisierung der Speisekarte auf der Homepage bleibt – die Wichitgkeit sollte aber jedem einzelnen bewusst sein!

Machen Sie die Probe aufs Exempel und fragen Sie Ihre Kunden: wie habt Ihr von uns erfahren, habt ihr vorab auf unsere Homepage geschaut oder wo habt Ihr die Telefonnummer gefunden… Sie werden sehen, sie unterschätzen wie oft der Name Ihres Restaurants in den bekannten Suchmaschinen eingegeben wird!

Wir bieten Ihnen in verschiedenen Packeten an um Ihnen diese Arbeit  abzunehmen

  • Einmalige Erstellung Ihrer Unternehmensprofilen auf den Socialmedia-Kanälen, Suchmaschinen und Vergleichsportalen  die für Ihren Sektor wichtig sind – alles in Einhaltung Ihrer Corporate Identity.
  • Begleitende Content-Verwaltung und Pflege der Social Media Profilen und der Homepage um im Gedächtnis Ihrer Kunden zu bleiben und neue Kunden zu gewinnen
  • Die  Content Erstellung mit professionellen Photographen und Videografen um Ihren Betrieb ins perfekte Licht zu rücken

Nehmen Sie sich Zeit für Ihren Kunden – wir kümmern uns darum das er Sie findet!
…und das alles zu einem vernünfigen Preis…

Web Auftritt & Positionierung

Logo, Homepage, Corporate Identity?

Der einheitliche Auftritt sowohl „live“ als auch online wird für die Widererkennbarkeit im hart umkämpften Gastro-Bereich immer wichtiger.

Wir kümmern uns gerne um eine professionelle Umsetzung Ihrer Ideen.

Gerne designen und programmieren wir Ihre Homepage, designen ein neues Logo oder führen ein „Facelift“ für Ihr aktuelles Logo durch! Gerne erstellen wir auch eine Brand-Mappe mit allen Farben, Schriftarten, Mustern und Richtlinien damit Ihre Corporate Identity auch von Partnern (Druckereien, Merchandise Produzenten, und in Werbungen) richtig und immer gleich verwendet werden.

Sie wollen einen Lieferservice für Mallorca zum Angebot hinzufügen?

Wir erstellen Ihnen die Lösungen für Ihre Homepage, um Angebote und Bestellungen professionell zu verwalten und anzubieten.

Zusätzliche Einnahmequellen in der Gastronomie

Gemeinsam mit Ihnen erstellen wir ein Merchandise Konzept und produzieren Probeexemplare bis wir Ihre perfekte Merchandise-Linie kreirt haben.

Ob Strandtücher, Sonnenbrillen, Labellos, oder Sonnnencreme – oder natürlich auch Klassiker wie das Feuerzeug oder der Kugelschreiber – wir finden die passenden Artikel für Sie.

Oder doch lieber gebrandete Give-Aways aus Ihrer Speisekarte – wie Ihre berühmte Burgersauce oder das spezielle Olivenöl das man auf Ihrem Tisch findet?

Bleiben sie auch ausserhalb Ihres Betriebes in den Köpfen Ihrer Gäste!

Why we do, what we do…

Gastronomie ist Leidenschaft!

Leider wird diese gerade heute nicht mehr so gelebt wie sie mir und vielen meiner Kollegen von der Pike an mitgegeben wurde.

Es ist nicht nur schwierig fähiges Personal zu finden – es ist fast unmöglich im täglichen „Monkey Circus“ namens Gastronomie, Motivation, Leidenschaft und Identifikation beim eigenen Personal auf einem hohem Level zu halten!

Ich bin überzeugt das diese Aufgabe vom hauseigenen Management-Team nicht zu bewältigen ist; das Aufgabengebiet ist, gerade in kleinen und mittelgrossen Unternehmen einfach zu umfangreich. Ein Maître kann unmöglich im täglichen Wahnsinn nicht auch noch ständig schulen und motivieren. Die Human Resources Abteilung, wenn überhaupt vorhanden, ist zu weit weg vom eigentlichen Geschehen. Und Besitzer sind , verständlicherweise, eher auf Zahlen und Auslastung fokusiert.

Dabei profitieren gerade alle oben genannten direkt von motiviertem und vor allem top geschultem Personal. Zufriedenes Personal bleibt dem Betrieb länger erhalten, erträgt eher widrige Situationen, die in dieser Branche doch sehr häufig  vorkommen, und repräsentieren das Unternehmen, vor allem, auch anders. Das schafft nicht zuletzt mehr Umsatz und weniger Probleme im day-to-day Geschäft.

Die richtigen verbalen Werkzeuge im Verkauf beigebracht zu bekommen, und sicheres Wissen über das zu verkaufende Produkt vermittelt zu bekommen kreirt die Sicherheit für Servicemitarbeiter am Tisch zu performen – und das gibt direkte Belohnung vom Gast – nicht nur in Form von Trinkgeld!

Unser aller Hauptmotivator ist Gelddas lässt sich nicht leugnen, jedoch kann ich nicht nur von mir sprechen, wenn ich behaupte das persönliches Wachstum und das Gefühl ein wichtiger Teil des „Grossenganzen“ zu sein direkt danach – wenn nicht sogar an selber Stelle steht.

Was also tun mit unser aller Sorgenkind PERSONAL? – schulen, motivieren, Identifikation schaffen und das am Besten ab der ersten Sekunde im Job – und nie wieder damit aufhören.
Das klingt nach viel Arbeit – und das ist es auch. ABER ES LOHNT SICH – doppelt und dreifach!

Ob als permanenter Begleiter in Ihrem Betrieb , in Form eines Bootcamps vor der Saison, als Partner in der Personalsuche oder als Coach Ihrer Führungskräfte
– MOVE MALLORCA bietet Ihnen die individuelle Lösung für Ihren Gastronomiebetrieb.

GET BETTER STAFF – NOW!